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Poulet DG

  • Portions: 6 personnes
  • Temps de préparation: 30m
  • Temps de cuisson: 40m
  • Prêt en: 1:10 h

Le poulet DG (Directeur Général) voit le jour au Cameroun dans les années 80. À l’origine c’est un plat tout sec pour permettre aux gens d’affaires( les fameux DG) de se manger rapidement de la viande et des légumes sans couverts.Au fil des années il a été mouillé d’une petite sauce. Il se décline de mile et une manière. Je vous propose cette recette avec des plantains mûrs frits et du poulet doré.

Pour les végétariens, il suffit de retirer le poulet pour obtenir un plat de sauté de légumes colorés et savoureux.


INGRÉDIENTS

  • 4 Cuisses de poulet découpées en petits morceaux
  • 4 plantains mûrs
  • 1 gros oignon émincé finement
  • 1 poireau émincé  (Kenza market)
  • 2 grosses carottes découpées en dés
  • 5 tomates découpées en dés
  • 300 gr de haricots verts découpés et blanchis
  • 4 gousses d'ail émincées (Kenza market)
  • 1 tasse de bouillon de poulet  
  • Sel, poivre et huile (Kenza market)
  • Huile de friture 

PRÉPARATION 

  • 4 Cuisses de poulet découpées en petits morceaux

Étape: 1

Chauffez l'huile de friture. Épluchez les plantains et découpez les longitudinalement

Étape: 2

Faites frire les plantains, bien dorer des deux côtés et réservez

Étape: 3

Pendant que vous faites la friture, salez poivrez le poulet, et bien dorer les morceaux dans une casserole puis réservez

Étape: 4

Dans la même casserole faite revenir l'oignon, le poireau et les carottes. Ajoutez l'ail, salez et poivrez

Étape: 5

Ajoutez la tomate, brassez et laissez mijoter 2 min

Étape: 6

Ajoutez le poulet, couvrir et laissez cuire 10 min. mouillez au bouillon jusqu'au niveau du poulet, Couvrir et laissez mijoter 6 min environs

Étape: 7

Ajoutez les plantains frits, les haricots verts et brassez. Couvrir et laissez les saveurs se mélanger environs 5 min et votre plat est prêt pour servir.

Étape: 8

Servir chaud. Comme la majorité des plats Africain, le poulet DG est complet. Nous vous souhaitons bonne dégustation. Je peux vous assurer que ceux essayerons ce plat l’adopterons :).


Tag :
Plats, poulets, haricot vert, tomate, oignon

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